samedi 6 avril 2013

Recette des Croustillants de poivron

Le printemps est là... on a envie de remanger des petites salades composées et d'oublier le boeuf bourguignon !!!!!
 
alors pour agrémenter vos petites salades, je vous propose une petite recette pas compliquée et délicieuse !
 
Ce test a d'ailleurs été réalisé sur un cobaye qui à la base déteste le poivon...et a aimé ces petits croustillants.... précisons tout de même que ce test a été réalisé sans torture, aucune !

En direct du four


Pour 6 croustillants :
- 20 gr de beurre
- 50 gr de biscuits salés "tuc"
- 20 gr de gruyère râpé

- 1 poivron rouge
- 50 gr de St moret
- 1 petite cuillère à soupe de mascarpone
- 1 oeuf
- 1 petite cuillère  àsoupe de farine
- une pointe d'huile d'olive
- du piment d'espelette, du sel du poivre


1/ laver le poivron et le faire sécher au four sur 180° pendant 3/4 h (jusqu'à ce qu'il soit frippé !)

2/ pendant ce temps, réaliser la base croustillante en jetant dans le blender : les tuc, le beurre préalablement fondu et le gruyère râpé. Mixer ! c'est prêt !

3/ répartir cette misture dans 6 moules à muffin individuels (comme sur ma photo) en tassant bien
Alors on salive ????


4/ le poivron est frippé : le sortir du four ; attendre un peu pour pas se brûler (je suis prévenante avec vous !) et l'éplucher...la peau logiquement s'enlève toute seule ! enlever la queue et les pépins qui sont dedans. le couper en gros morceaux et mettre le tout dans le blender ; mixer et vous obtenez une purée de poivron ! s'il reste qqes morceaux, ce n'est pas grave, au contraire !
 
5/ dans le robot pâtissier (ou dans un saladier of course) verser : l'oeuf, la purée de poivron, le mascarpone, le St môret, l'huile; le sel, le poivre, le piment et mélanger jusqu'à l'obentention d'un appareil homogène.
 
6/ verser cet appareil sur la base croustillante et zou au four toujours sur 180 ° pour 45 à 50 min
 
7/ sortir du four, démouler, déguster !


17 commentaires:

  1. J'ai noté ta petite recette car je raffole des poivrons !!
    Ta photo donne envie !!
    Bisous et bon week-end !

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  2. c'est une recette bien sympa et originale que tu nous livre là merci bises et bon dimanche

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  3. il ne faudrait pas me torturer non plus pour ce petit croustillant
    bon dimanche

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  4. ça me parait bien bon tout ça, merci pour la recette !!!

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  5. humm ça donne envie!!
    belle soirée

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  6. Oh mais ça a l'air bon ça !!! Je garde ;-) Merci !

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  7. ohhhhhhhhhh purée j'ai râté cette recette !!!! pourtant ça me donne envie !!
    c'est malin ça, il est 17h !!!!!!! grrrrrrr........
    bisous

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une part de muffin avec ou sans cerise ?